成光薬品工業株式会社

サフラン

サフラン

 

スパイスとしても有名なサフランです。サフランの花の雌しべを使用します。地中海沿岸からインドに至る地域に原産する多年生草本です。紀元前からヨーロッパで香辛料や薬用として用いられ、ヨーロッパ各地で栽培されるようになりました。唐代（７世紀）にはインドから中国へ伝えられ、日本へは江戸時代にヨーロッパから伝えられました。

 

有効成分

 

成分は黄色のカロチノイド配糖体クロシン、苦味配糖体ピクロクロシン、芳香精油成分サフラノールなどを含みます。サフラノールはピクロクロシンの加水分解によって生じます。サフランが古くなると苦味が少なくなり、芳香が強くなるのはこのためです。
 

薬理作用

 

薬理作用は子宮収縮作用、血液凝固並びに血小板凝集の抑制作用、胸部大動脈又は冠動脈拡張作用が認めらます。また、マウスにおいてエタノールによって障害された学習、記憶過程を改善させる作用が確認されています。
　用途は主に配合剤（婦人用薬など）の原料として使われています。また、冷え性、血色不良には成人１日３回食前又は食後、１回０．３ｇに熱湯１００～１５０ｍＬを加え、５～１０分後にそのまま服用します。